Hình thái phân tử và trọng lượng phân tử ảnh hưởng đến tính chất của chất hoạt động bề mặt

2019-09-28 16:38:33

Cấu trúc của Chất hoạt động bề mặt bao gồm nhóm ưa nước và nhóm ưa nước. Tính ưa nước và tính ưa nước của phân tử, hình thái và trọng lượng phân tử của phân tử ảnh hưởng đến tính chất của Chất hoạt động bề mặt.

1) HLB của Chất hoạt động bề mặt càng cao thì tính ưa nước càng cao.

2) Ảnh hưởng của các nhóm kỵ nước: tác dụng kỵ nước của các nhóm kỵ nước làm giảm sức căng bề mặt và ảnh hưởng đến sự hình thành các mixen.

3) Ảnh hưởng của nhóm ưa nước: nhóm ưa nước của chất hoạt động bề mặt sẽ ảnh hưởng đến khả năng hòa tan của chúng, từ đó ảnh hưởng hơn nữa đến sự hình thành các mixen. Độ hòa tan càng cao thì nồng độ mixen tới hạn càng cao. Đồng thời, các nhóm ưa nước khác nhau có độ nhạy khác nhau với nhiệt độ và các tính chất bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ khác nhau.

4) Ảnh hưởng của hình thái phân tử: vị trí tương đối của nhóm ưa nước và sự phân nhánh của nhóm ưa nước, khi nhóm ưa nước nằm giữa các phân tử thì khả năng thấm ướt của chất hoạt động bề mặt mạnh hơn ở phần cuối của phân tử; chất hoạt động bề mặt có cấu trúc phân nhánh có khả năng thấm ướt và thấm tốt hơn nhưng khả năng khử nhiễm tốt hơn.

5) Ảnh hưởng của trọng lượng phân tử: chất hoạt động bề mặt có trọng lượng phân tử lớn hơn được rửa sạch, phân tán và nhũ hóa, trong khi chất hoạt động bề mặt có trọng lượng phân tử nhỏ hơn có tác dụng làm ướt và thẩm thấu tốt hơn.

6) Độ hòa tan của chất hoạt động bề mặt: Điểm Krafft của chất hoạt động bề mặt ion và một số chất hoạt động bề mặt không ion càng thấp thì độ hòa tan càng tốt. Đối với hầu hết các chất hoạt động bề mặt không ion, khi nhiệt độ cao hơn điểm vẩn đục, sự kết tụ sẽ xảy ra và nhiều tính chất cũng như tác dụng sẽ giảm.

7) Độ an toàn, dịu nhẹ và độc tính của chất hoạt động bề mặt: không ion và lưỡng tính < anion 8="" span=">.

Độ hòa tan của chất hoạt động bề mặt ion tăng khi nhiệt độ tăng. Khi đạt đến nhiệt độ nhất định, độ hòa tan của chất hoạt động bề mặt ion sẽ tăng đột ngột. Nhiệt độ chuyển tiếp này được gọi là điểm Kraff. Trong quá trình đun nóng một nồng độ nhất định của dung dịch chất hoạt động bề mặt, điểm nhiệt độ mà chất hoạt động bề mặt đột ngột kết tủa và làm cho dung dịch đục được gọi là điểm đục.