Chất hoạt động bề mặt thường được phân loại theo cấu trúc nhóm ưa nước

2022-05-08 17:44:51

Chất hoạt động bề mặt ion ion hóa trong nước. Nếu chúng tạo thành các nhóm kỵ nước tích điện dương thì chúng được gọi là Chất hoạt động bề mặt cation; Nếu một nhóm kỵ nước tích điện âm được hình thành, nó được gọi là Chất hoạt động bề mặt anion. Nếu phân tử có các nhóm anion và cation cùng lúc, tức là sau khi hòa tan trong nước sẽ tạo ra hai loại điện tích: điện tích dương và điện tích âm thì gọi là chất hoạt động bề mặt lưỡng tính. Chất hoạt động bề mặt không ion không ion hóa trong nước và trung hòa về điện.

Chất hoạt động bề mặt là một loại chất có thể làm giảm đáng kể sức căng bề mặt của dung môi và thay đổi trạng thái giao diện của hệ thống, dẫn đến một loạt các hiệu ứng, như làm ướt hoặc chống ướt, nhũ hóa hoặc khử nhũ tương, phân tán hoặc kết tụ, tạo bọt hoặc khử bọt, hòa tan hoặc chống thấm nước, giữ ẩm hoặc hút ẩm, chống tĩnh điện và chống ăn mòn.

Từ đặc điểm cấu trúc, tất cả các chất hoạt động bề mặt đều bao gồm nhóm ưa nước có cực và nhóm kỵ nước không phân cực nên chúng là các phân tử lưỡng tính (ưa nước và ưa mỡ). Có nhiều loại nhóm ưa nước, trong khi các nhóm kỵ nước thường bao gồm các nguyên tử hydrocarbon (hydroxyl), fluorocarbon và polysiloxane. Do sự thay đổi của nhóm ưa nước về loại và cấu trúc quan trọng hơn nhiều so với nhóm kỵ nước về tính chất của chất hoạt động bề mặt, nên chất hoạt động bề mặt thường được phân loại dựa trên cấu trúc của nhóm ưa nước, có thể chia thành loại ion và không ion.

Chủ yếu có các loại sau. Este axit cacboxylic béo: công thức hóa học là rcoom (R là alkyl, số carbon nằm trong khoảng từ 8 ~ 22, M là Na và K), có khả năng chống nước cứng và khả năng làm ướt tốt.

Rượu béo sunfat: công thức hóa học là r-oso3m [M là Na, K, n (ch2ch2oh) 3 và số carbon trong alkyl R là 8 ~ 18]. Chúng có khả năng tạo bọt và hiệu suất giặt tốt, ổn định trong nước cứng và dung dịch nước của chúng có tính trung tính hoặc hơi kiềm.

Alkyl sulfonate và alkyl aryl sulfonate: công thức hóa học lần lượt là r-so3m và R-R '- so3m (M là Na và K, số carbon trong alkyl R là 8 ~ 20 và R' là vòng benzen). Chúng dễ hòa tan trong nước, có tác dụng tạo bọt, làm ướt, nhũ hóa và phân tán tốt và không bị thủy phân trong dung dịch axit.

Chất ngưng tụ acyl peptide béo: công thức hóa học là r1conhr2cooh (số carbon của R1 là 8 ~ 18 và R2 là nhóm aliphatic của nhóm amino). Nó ổn định trong axit yếu, muối ổn định với nước cứng và có khả năng tạo bọt và rửa sạch tốt.

Phốt phát: có công thức hóa học là r-opo3m2 (R là alkyl, M là Na, K). Nó có tính ổn định tốt với axit và kiềm, dễ phân hủy sinh học, có khả năng nhũ hóa và rửa sạch tốt, có thể được sử dụng làm chất chống tĩnh điện và chất ức chế ăn mòn.