Hiện tượng xảy ra trong nước chứa chất hoạt động bề mặt là gì?

2021-07-13 19:22:47

Chất hoạt động bề mặt sinh học đáp ứng yêu cầu của thực phẩm chức năng và phụ gia thực phẩm xanh, có thể sử dụng trong thực phẩm chức năng. Ngày nay và thậm chí trong tương lai, Chất hoạt động bề mặt sinh học sẽ trở thành phụ gia thực phẩm được sử dụng rộng rãi.

Chất hoạt động bề mặt sinh học là một công nghệ mới để xử lý đất bị ô nhiễm hydrocarbon và dầu thô. Ví dụ, mận do Pseudomonas aeruginosa sản xuất đã loại bỏ một lượng lớn dầu từ sỏi Alaska. Van Dyke và cộng sự. Phát hiện ra rằng rhamnolipid do Pseudomonas aeruginosa sản xuất có thể làm tăng khả năng thu hồi hydrocarbon lần lượt là 25% ~ 70% và 40% ~ 80% từ cát và bùn bị ô nhiễm.

Tương tự, tỷ lệ thu hồi hydrocacbon béo và hydrocacbon thơm trong cát được xử lý bằng chất hoạt động bề mặt sinh học do Pseudomonas aeruginosa tạo ra lần lượt là 56% và 73%.

Trong nước chứa chất hoạt động bề mặt, do chất hoạt động bề mặt bị hòa tan nên một lượng lớn oxy bị hòa tan trong các mixen chất hoạt động bề mặt hình thành trong dung dịch nước. Bằng cách này, sự hình thành oxy hóa nước trong dung dịch nước của chất hoạt động bề mặt có thể xảy ra không chỉ ở bề mặt phân cách khí-lỏng mà còn xảy ra trong nước, giúp giảm thời gian hình thành oxy hóa nước, Độ hòa tan của oxy trong nước được cải thiện.   

Các chất oxy hóa truyền thống thường là các hợp chất peroxy hóa như natri percarbonate, canxi peroxide và Percarbamide, có nhược điểm là giải phóng oxy thấp và thời gian tác dụng ngắn. Nghiên cứu của các nhà nghiên cứu thuốc thủy sản đã chỉ ra rằng một số chất hoạt động bề mặt có tác dụng oxy hóa tốt. Ví dụ, betaine gốc dầu dừa Gemini có thể ức chế sự sinh sản quá mức của các vi sinh vật kỵ khí trong nước và nhanh chóng làm giảm sức căng bề mặt giữa nước và không khí, nhờ đó có thể đưa một lượng lớn oxy trong không khí vào nước, Mức độ oxy hòa tan đã tăng từ 1 mg / L lên 4-5,5 mg / L.